分析师表示，咖啡价格创纪录的涨势没有放缓的迹象，一些人警告说，这种世界上交易量最大的商品之一的价格可能需要数年时间才能恢复正常。

　　本周二，3月交割的阿拉比卡咖啡豆（Arabica coffee beans）期货触及每磅348.35美分的盘中新高，创下近50年来的最高水平。此后，该合约涨幅略有收窄，但年初至今仍上涨了70%。

　　阿拉比卡咖啡豆是世界上最受欢迎的咖啡品种，上次该商品期货的交易价格达到如此之高的水平，还是在1977年，当时大雪摧毁了巴西大片咖啡种植园。

　　阿拉比卡咖啡豆以其顺滑的味道和甜味而闻名，占全球咖啡市场的60%至70%。它们常用于浓缩咖啡和其他咖啡师手工制作的咖啡。

　　干旱和高温，以及全球供应依赖于对相对较少的产地，被认为是近期咖啡价格上涨的主要驱动因素。

　　与此同时，罗布斯塔咖啡豆（Robusta）期货也在 11 月下旬攀升至历史新高。罗布斯塔咖啡豆以其浓郁的苦味而闻名，通常用于制作混合速溶咖啡。