1. 曾一度高价的鳜鱼，今年也销量下降价格下降，会成平价鱼吗？

曾一度高价的鳜鱼，今年也销量下降价格下降，会成平价鱼吗？

等鳜鱼将会慢慢的成为常规鱼种在市场上销售，因为味道鲜美受到广大群众喜爱，养殖户的技术日渐成熟，会在有一定利润的情况下会大力发展生产。但以后不会有太大的爆利，市场趋于平静。现在整个大环境不行，富人穷人都在节衣缩食，所有做生意的都在压缩利润，来维护原有的客户。鳜鱼养殖户和经销户也是如此。这要等到大环境的改变价格才会有起色。

进入到2019年以来，各种东西都在涨价，水果顺应着市场上的涨价潮流，从年初就开始上涨了；而猪肉的价格，刚刚过去的两个月涨得尤其严重。伴随着猪肉越来越高昂的价格，不少的替代品也在这样的背景下，价格得到提升。在众多的产品当中，鳜鱼同样也是很亮眼的一个产品，它的价格涨得也很快，让不少的养鱼户，似乎都看到了鳜鱼有利可图，开始把精力都投入到鳜鱼当中，尝试着把这种鱼类推销出去。

因为鳜鱼的价格一度在往上涨，就让一些企业看到了它的商机，然而利润都没有赚回来，在8月下旬开始，陆陆续续有新的鱼品种上线，鳜鱼的价格就在这样的影响下，出现了大幅度的滑落。在上周的中秋节，鳜鱼价格还有一点点的上涨，但是过完节日之后，下降的同样非常明显。

这种鱼类，一般就是在华东等地区比较多，8月份它的产量大，可来到9月份，它的产量并没有退减，反而是更加大。新鱼种上市，鲑鱼的流通利润就会受到很大的打击，本来可能是休渔期，所以并没有太多供应，但是在大量的鱼类上市之后，供需两方就会反过来，从原本的供应无法满足需求，变成了供应远大于需求，价格下滑，那是肯定的。曾一度高价的鳜鱼，今年也销量下降价格“跳水”，会成平价鱼吗？

在中秋节的那段时间，价格之所以会出现上涨，是因为人们的需求量可能会略微的增加，但是现在已经是过完了节日，人们的需求也开始趋于平稳，市场上面就鳜鱼的销售量，只有不断的下滑。至于未来鳜鱼的前景会如何，我们就先研究一下最近这一个月的情况。跟去年比起来，今年的整体走势跟去年是比较相似的，只是今年的最高价超过了人们的预期罢了。

曾一度高价的鳜鱼，今年也销量下降价格“跳水”，会成平价鱼吗？在接下来的时间里，鳜鱼的价格并不会有太大的起伏，而且也不会回到巅峰时候的高价，所以大家在想要进行养殖之前，最好就考虑自己在养殖上面的技术，以及成本的控制，毕竟还有许多没有办法预测的风险，一旦为了跟风，什么都不考虑就进行养殖，最终只能是落得亏本的下场。

鱼的价格，除了是看种类之类，还需要看养殖出来的质量，一般规格的鱼，价格相对就比较便宜。不过鳜鱼始终都是比较特殊的品种，相对而言价格还比较合理，所以真的想要尝试养殖的话，在考虑多方面的因素之后，别忘记注意养殖方法就行了

水产业在今年显得不景气，罗非鱼不赚钱了，香饽饽黑鱼的市场价格也下滑，低到成本价了。鳜鱼当下也出现了价格下滑的趋势。个人认为鳜鱼很有可能会步黑鱼的后尘。

那么，接下来我们先看看黑鱼今年价格下滑的情况，黑鱼的统货收购价格长时间维持在11元/斤以上，2斤以上的收购价格最高可以达到13元/斤。然而，随着黑鱼养殖规模的扩大，市场供过于求，导致价格下滑，价格一落千丈，统货收购价格大概只有7元/斤，2斤以上的收购价格才7.5元/斤，已经低到了成本价。

鳜鱼也在黑鱼之后出现了价格下滑的情况，比如广东新出塘的鳜鱼收购价格在27.5~28.5元/斤之间，而去年同期的价格却可以卖到32元/斤，下滑了将近4元/斤。江苏的鳜鱼下跌的幅度更大，今年的7月份还可以卖到45元/斤，进入8月份就直接下降到了28元/斤，下跌17元/斤。广西的鳜鱼也没有逃离价格下滑的命运，由38元/斤，下降到了32元/斤，降幅6元/斤。

那么，鳜鱼价格下滑是否已经接近养殖的成本了呢？养殖一亩鳜鱼，需要投入鱼苗10000元，塘租1300元，电费600元，鱼药500元，人工2000元，饲料成本17000元，合计总成本为:31400元。亩产鳜鱼为1750斤，平均每斤商品鳜鱼的成本为17.94元。由此可见，鳜鱼虽然出现了价格下滑，但是依旧能够拥有较高的利润。今年价格即便下滑，也很难跌破成本价格。但是，明年就不好说了。因为鳜鱼盈利大，从事养殖的人会越来越多，等到出现如黑鱼一样的市场供过于求的状态，价格势必大幅度下降。

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鳜鱼拼音为：guì yú ，俗称桂花鱼。原是广西著名的特产鱼类。桂花鱼肉质细嫩，细刺少，味道清甜鲜美，可以做成各种菜肴。像南方地区经常用鱼头、鱼尾配以丝瓜、豆腐一起煮鱼汤，其汤清鲜味美，营养丰富，是惯用的煮汤手法。

由于这种鱼极受大众喜爱，像今年7月份，市场价基本涨到了五十多块一斤，有的地区一度涨到了六十块一斤都有，当然这档价格一般是那种一斤到两斤大小的。其它当一样东西在涨价的时候，像鱼无论大小都会涨，这是基本定律。搞批发的人今年也被这种涨价的现象吓一跳，纷纷都表示有点不可思议。因为价格太高了买得人也会少，档口进货也因高价又抢手而减少。养殖户察觉到这种鱼能涨价这么高，定会纷纷效访养殖。凡是食物都有终端和前端一条线的。所以鳜鱼吃的饲料也会涨，紧接着后续整条供应链都会跟着涨价。

最近一段时间，鳜鱼价格下滑还是非常明显的，现在降到了一半都不到，鳜鱼的价格走势充分说明了什么叫“爬得越高，摔的越痛”，鱼价特别高的时候，有鱼的养殖户炒作着卖，希望价格能天天往上涨，之后市场销量就会受到影响，购买力也会受影响，后续也会出现价格下滑的结果。

我国的11月和12月是养殖户清塘的高峰期，随着华东地区养殖户普遍清塘，在这段时间中鳜鱼出塘量可能会有所减少，价格会有所波动。尤其是那些混养鱼养殖户，等其它鱼种捕捞的差不多了，鳜鱼再出墉。这时鳜鱼价格普遍会下降。由于鳜鱼的美味，还可以制作各种美味，从大的发展方向看，未来的鳜鱼市场不会升到很高，也不会降很低，利润也不会低，未来的养殖量会越来越大，价格可能会接近平价。大家都吃得起了也未必不是好事，至少销路不愁了，所以说反事有两面，有好的一面，也有不好一面，就看你怎么去看待。

今年与前几年的价格来比较，今年价格走向跟往年都差不多。可能是今年有一段时间突然价格涨太高了，显现巨大的差异。如何在产量方面和出塘价格之前做比较，做到最大经济效益化还得需要经验来判断。

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